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カテゴリー:イベント

先日のロイヤルクイーンのお鍋を使ったお料理教室の様子をご紹介 なんで工務店でお料理教室?って思われるかもしれないですが、社長夫人が35年ほど愛用しているお鍋で、熱効率がよく、経済的で、お料理の手順ををひと手間もふた手間も抜けちゃうお鍋なんです。 これは言葉では伝わりにくいですね…… 「簡単で体に良くておいしい」技がいっぱいなので、お料理好きな方も、苦手な方も一見の価値ありです 35年経ったいまでも […]

堺の南部、釜室の家、現場の近くに ある古民家を 改修した素朴なレストラン、カフェが あります。 古くで立派な民家が 残っているので、こうした建物の使い方 も、できるのですね。 民家の用途を変え、店舗に再生させる、 これも、リノベーションといえますね。 私たちがが施工させてもらっている釜室の家も 同じく民家をホームホスピスに、 こうした使い方のアイデアは、優しくて これからの、シェアハウスの有意義な […]

工務店では、月末は、大工さんも、みんなで、集まることになっています。 まとまって、集合することが、日々仕事の性格上、案外難しいのです。 今回は、5月に改修させていただいた ラ、オリーバで、親睦、飲み会としました。13人で、おまかせコース。奥の個室を貸し切りに で、お料理も、お酒の具合をみて 運んでくれます。一人ぶんが気が利いて丁度いい! ベランダもリラックス、でした。   さがわ &nb […]

本町の「ラ・オリーバ」の近くに老舗のコーヒーやさん。ぜー六。  

梅酒のうめ入りケーキ ビーフストロガノフ 鳥肉のハム ローストポークのアップルソース シャケの黒ごま入りフリッター などなど 熱の効率がいいので、お鍋にセットしたら、15分~20分くらいで焼けます(^^) とりのハム サランラップで巻いて茹でる 材料、調味料を全部入れて弱火でたくだけのビーフストロガノフ 玉ねぎ、大根、もやしなど、水分が多いときは水を入れないので、なべに残る汁は栄養がしみ出ているの […]

お施主様がレストランをオープンされました。 内装をお手伝いさせていただきました 今までよく出てきた本町の店舗です おじゃましています(^^) お任せでこの後5品作ってくださいました 味にうるさい娘たちがまた来たいと言ってます オープンしたてでまだ広報が出来て無いので興味のある方はコメントください やまもとようこ 【5月のイベント情報】5/10(土) 単発自作堂「壁を貼る」5/11(日) OB交流 […]

から煎りしているとお茶のいいにおいがしてきます。 2~3日天日干ししてカラカラに乾かし、缶に保存しておきます。 使う時に、煙がちょっと出るくらいしっかり煎り、 沸騰したお湯に一つまみいれて少し煮出すのが好きです。 熊野、吉野地方の製法でしょうか? 親や兄姉に教えてもらったやり方です~ みなさんお疲れさまでした お世話になりました。 今年の春は、たけのこ掘りにお茶摘みと 個人的には潮干狩り、山菜採り […]

今日は、お茶摘みイベントで奈良県山添村に来ています。 お茶の新芽がちょうどいいタイミング 今年二年目の I さんは、とったお茶を入れる前掛け袋を手縫いで作って来てくださいました。 すごい いい天気で、お茶がよく乾きそうです。 自分で飲むお茶を自分でつくる。 最高に幸せでーす。 やまもとようこ